உலகளாவிய மிட்டாய் வர்த்தகம் தொடர்ந்து செழித்து வருவதால், சர்வதேச வாங்குவோர் மிட்டாய் சப்ளையர்களை மதிப்பிடுவதற்கான தங்கள் தரத்தை உயர்த்துகின்றனர். தயாரிப்பு சுவை மற்றும் விலைக்கு அப்பால், உணவு பாதுகாப்பு அமைப்புகள், சான்றிதழின் இணக்கம் மற்றும் விநியோகச் சங்கிலி நிலைத்தன்மை ஆகியவை கொள்முதல் முடிவுகளில் முக்கியமான காரணிகளாக மாறி வருகின்றன.
ஐரோப்பிய ஒன்றியம், மத்திய கிழக்கு மற்றும் ஆசியாவின் சில பகுதிகளில், மிட்டாய்ப் பொருட்கள் பல உணவு விதிமுறைகள் மற்றும் லேபிளிங் தேவைகளுக்கு இணங்க வேண்டும், உற்பத்தியாளர்களின் தர மேலாண்மை திறன்களில் அதிக கோரிக்கைகளை வைக்க வேண்டும். வலுவான சான்றிதழ் அமைப்புகள், கண்டுபிடிக்கக்கூடிய உற்பத்தி செயல்முறைகள் மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட நீண்ட{1}}கால டெலிவரி திறன்களுடன் கூடிய உற்பத்தி வசதிகளை வாங்குவோர் அதிகளவில் தேர்வு செய்கின்றனர்.
"விலை{0}}உந்துதல்" அணுகுமுறையிலிருந்து "ஒட்டுமொத்த திறன்களின்" அடிப்படையிலான அணுகுமுறைக்கு மிட்டாய்த் தொழில் படிப்படியாக மாறுகிறது என்று தொழில்துறையினர் சுட்டிக்காட்டுகின்றனர். எதிர்காலத்தில், தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்பு, நிலையான தரம் மற்றும் சர்வதேச இணக்கம் ஆகியவற்றின் கோரிக்கைகளை ஒரே நேரத்தில் பூர்த்தி செய்யக்கூடிய மிட்டாய் உற்பத்தியாளர்கள் உலக சந்தையில் மிகவும் சாதகமான நிலையில் இருப்பார்கள்.
